Tuotteet hakusanalla leipomot leipomot (3)

Pussi, joka on valmistettu elintarvikekontaktiin soveltuvasta materiaalista. MATERIAALI: BOPP

Puglian tyylinen pasta, orecchiette, on gastronominen symboli Apuliassa. Erittäin suosittuja myös ulkomailla, orecchiette ovat pyöreitä ja kuppimaisia, keskeltä ohuempia kuin reunat ja niiden pinta on karkea. Orecchiette vaatisi raparperin latvoja, mutta niitä suositellaan erityisesti myös kastikkeen, parsakaalin, parsan ja muiden kanssa.

Makaroni Calabriassa tunnetaan myös nimillä strangugliapriaviti, scilatielli, scialatielli, firrazzul, maccarruni a firrettu, fileja, fhilateri, riippuen alkuperäpaikasta. Aikaisemmin pastan valmistuksessa käytettiin gonaceja, disan kukkien puumaisia varsia, myöhemmin sukkapuikkoja tai rikkinäisen sateenvarjon rautalankoja.